台灣小吃節人氣爆棚

30 Mar

30Mar

本社奧蘭多訊（記者蔣玉潔王棟奚瑞克） 台灣小吃真的是聲名遠揚，3月25日在奧蘭多舉辦的“故鄉心台灣情”第十五屆台灣小吃節的盛況可見一斑。

今年的台灣小吃節由佛州華商總會、佛州中華文化活動中心、華商總會長青社、國際佛光會佛州協會主辦，中華民國僑務委員會、駐邁阿密台北經濟文化辦事處作指導。每年一次的台灣小吃節今年已經是第15屆，參加小吃節的攤主們有很多都是參加多年的當地老僑胞，專門花時間到這裡為喜愛台灣小吃的同胞、饕客們貢獻手藝，非常令人感動。更有孩子的媽媽，奶奶輩的，用當地的新鮮食材，不加任何添加劑，用媽媽的愛心做成了濃濃家鄉味的台灣小吃，與大家分享這一份愛的滋味。

今年的小吃節供有24個攤位，其中也有第一次參加設攤的，還有來自大陸的成都小吃加盟，使得今年的小吃品種要比往年多。今年還有一個特別現象，學生特別多。因爲正值佛州大學的春假，除了中佛州大學以外，還有來自奧蘭多周邊的大學生，如蓋爾斯維爾的佛羅裏達大學、坦帕的南佛大和坦帕大學的學生。

本報記者蔣玉潔視頻采訪佛光會督導趙玉枝

有一位來自台灣的留學生目睹台灣小食節如此受歡迎的盛況，深恐這樣的活動如果每年不多辦幾次，或辦得規模更大些，會使很多很多遠離故鄉的、熱愛台灣小吃的人們失望啊。

今年台灣小吃節的主辦單位除了美食准備以外，還安排了豐富的自娛自樂活動，有卡拉OK、歌舞、表演秀等節目。

台灣小吃是台灣生活與文化街頭特色食物的總稱。台灣小吃的特色是就地取材。要對台灣小吃下一個准確性的定義並不是那麽容易，或許可以嘗試做以下區分：狹義而言，僅指發源于台灣的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的變化性極高，易于隨地域、時間有突破性的發展，因此廣義的來說，亦可以包括那些于台灣興盛、創新，而于台灣隨處可見甚至發揚光大的庶民美食，如：刈包、烤肉、生煎包、蚵仔煎、肉粽、擔仔面、鹵肉飯、炸雞排、鹹酥雞、烤玉米、烤番薯、烤香腸、蔥油餅、紅豆餅、臭豆腐、肉圓、蚵仔面線、碗粿、筒仔米糕、豬血糕、鹵味、車輪餅、锉冰、麻糬、小籠包等；飲料方面，如：聞名世界的珍珠奶茶、百香果汁、木瓜牛奶、芒果冰等。至于最廣義的定義，甚至可以包括任何在台灣十分普及的小吃或甜品。